Меню на каждый день для ребенка в 1 год

Каша

Важно понимать, что несколько вышеперечисленных круп, среди которых: гречневая, рисовая, овсяная и кукурузная обогатят организм крошки такими необходимыми ему микроэлементами как: магний, фосфор, кальций, железо и поспособствуют правильной работе пищеварения. Каждая из предложенных круп обладает своим набором элементов, поэтому необходимо стабильно ранжировать их в меню. В кашу или овощное пюре малютки можно добавить сливочное масло

Если малыш склонен к аллергическим реакциям, масло нужно протопить, то есть расплавить в кастрюле или на сковороде, снимая при этом образовывающуюся пенку. Затем жидкую массу нужно вылить в кашу. Ежедневный объем сливочного масла равен 5-10 граммам или же не больше 2 чайных ложек

В кашу или овощное пюре малютки можно добавить сливочное масло. Если малыш склонен к аллергическим реакциям, масло нужно протопить, то есть расплавить в кастрюле или на сковороде, снимая при этом образовывающуюся пенку. Затем жидкую массу нужно вылить в кашу. Ежедневный объем сливочного масла равен 5-10 граммам или же не больше 2 чайных ложек.

Особенности питания детей до 3 лет

Для малыша в возрасте с 1 до 3 лет нужно обеспечить сбалансированное питание, способное снабдить его организм питательными веществами, минералами, витаминами в соответствии с растущими потребностями. С каждым месяцем растет и активность ребенка, что требует восполнения энергетических затрат.

Поэтому родители обязаны внимательно относиться к составу рациона, качеству и количеству пищи, ее калорийности. В противном случае возможно отставание ребенка в физическом развитии и снижение его интеллектуальных способностей.

Полноценное питание обеспечит малышу повышение иммунной защиты организма, формирование правильных пищевых привычек, безболезненный и плавный переход на общий стол. Такой постепенный перевод на питание «взрослыми» продуктами не будет стрессом для организма, не окажет на него негативного влияния.

Педиатры часто сталкиваются с тем, что питание малышей до 3 лет является несбалансированным, скудным на полезные для развития и роста продукты, но со значительно повышенной калорийностью. Нарушение принципов рационального питания зачастую приводит к дисфункции пищеварительного тракта, нарушению нервно-психического статуса, сбою в иммунной защите ребенка, развитию ожирения в детском или подростковом возрасте.

Рацион ребенка после года

Подбирая питание для ребенка после года, следует отдавать предпочтение легким диетическим продуктам. В меню детей обязательно должны входить каши, легкие супы, кисломолочные блюда, рыбные и мясные котлетки. Для заправки блюд следует использовать растительное масло, нежирную сметану. Допускается добавление соли, зелени, молотого перца.

Каши, овощи, мясо в меню

Каши можно подавать каждый день, в любое время. Наиболее ценные из них — овсянка и гречка, в которых много полезных микроэлементов. Хорошо переваривается рис, однако его следует ограничить при склонности к запорам. Менее популярные кукурузная и пшенная каши — источник кремния, кальция и фосфора. Можно предложить и ячневую крупу, которая содержит железо и калий, а перловку вводят после трех лет.

Овощи и фрукты можно давать каждый день, в любом виде. В них содержится клетчатка, которая предупреждает запоры и способствует легкому пищеварению. Лето — лучшее время для легких салатов. В качестве гарнира в любое время года подойдут запеченные овощи, пюре.

Для котлет и фрикаделек стоит использовать нежирные сорта мяса — индейку, говядину, телятину. Приготовить его помогут блендер, пароварка и мультиварка. Блюда из нежирной рыбы должны быть в рационе минимум 2 раза в неделю. Кусочек запеченной рыбы даст организму важные аминокислоты, йод, калий, лецитин, магний, фосфолипиды. Однако следует помнить, что рыба — сильный аллерген.

Яйца, молочные продукты и жиры в рационе

Молоко, кисломолочные и молочные продукты дают детям кальций, калий, магний, фосфор, белок, витамин D. В них содержится молочный сахар, легкоусвояемые кислоты, углеводы, минеральные вещества.

Из творога можно приготовить сырники, запеканки, ленивые вареники, которые уже можно пробовать малышу.

Куриные яйца ценятся аминокислотами и лицетином. Целое яйцо подросшему ребенку можно давать на завтрак через день или готовить из него омлет на пару, добавлять в блюда. При наличии аллергии на белок его убирают из меню. Можно пробовать и диетические перепелиные яйца.

Жиры – это масла (подсолнечное, оливковое, сливочное, кукурузное) по-своему полезны. Содержащиеся в них витамины, минералы и жирные кислоты придают сил и поддерживают обмен веществ. Ежедневная норма сливочного масла в возрасте 2 года составляет от 6 до 10 гр. (включая добавление в каши, пудинги, запеканки).

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: подробное меню для детей от 1 года до 2 лет с рецептами

Хлеб, макароны и сладости

В рационе питания детей полуторагодовалого возраста могут присутствовать макароны из твердых сортов пшеницы. Они содержат углеводы, витамины В1, В9, РР, В2, кальций, фосфор и другие микроэлементы. До 2 лет включение хлебобулочных изделий с отрубями не рекомендуется ВОЗ и педиатрами, среди которых — доктор Комаровский. Однако в 1,5 года можно познакомить ребенка с хлебом из ржаной муки.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: вкусные рецепты для детей от 2 до 3 лет

Суточная норма черного хлеба не должна превышать 10 грамм. Всего же двухлетнему ребенку разрешено кушать до 100 грамм хлеба в сутки (70 гр. пшеничного и 30 гр. ржаного). Если ребенок отказывается от хлеба, не стоит настаивать — его вполне заменят каши.

Не стоит включать в рацион 1,5 годовалого малыша конфеты и кондитерские изделия. Раз в неделю можно пастилу, мармелад, зефир, мед, галетное печенье и сухофрукты (см. также: можно ли кушать зефир при грудном вскармливании в первый месяц?). Суточная норма сахара – 40 грамм (считается сахар, добавленный в каши, пироги, творожок).

Вредную и тяжелую пищу с взрослого стола в этом возрасте пробовать не следует. Под запретом тяжелые, жирные, жареные продукты. Нельзя давать грибы, маринованные овощи, копчености, морепродукты, маринады. Табу распространяется на концентрированные соки, газированную воду, маргарин и спред, кофе.

Режим дня ребенка

В этом возрасте режим дня малыша начинает меняться, и многие детки переходят на двухразовый сон. В связи с этим увеличивается время бодрствования малыша. Вот примерный режим дня ребенка в возрасте 7 месяцев:

• 7:00 – 7:30 – подъем;
• 8:00 – 8:30 – завтрак;
• 10:00 – 11:30 – первый дневной сон;
• 12:00 – 12:30 – обед;
• 12:30 – 14:30 – активные игры или прогулка;
• 14:30 – 16:00 – второй дневной сон;
• 16:30 – 17:00 – полдник;
• 17:00 – 20:00 – активные игры или прогулка и купание;
• 20:00 – 20:30 – ужин;
• 21:00 – 7:00 – ночной сон.

После пробуждения и перед сном обязательно умывайте ребенка и начинайте приучать чистить зубки (если они уже прорезались) специальной мягкой насадкой на палец. В перерывах между играми делайте легкую гимнастику.

Рацион питания

Чем кормить ребенка в 7 месяцев? Основой меню все еще остается грудное молоко или смесь. Сейчас рацион малыша расширяется, в него добавляются все новые продукты. Ребенок в возрасте 7 месяцев уже кушает овощные (до 200 г) и фруктовые (до 50 г) пюре, рацион прилично расширяется. Сейчас начинают вводить вареный желток (половинку) и каши (ей полностью заменяют одно из кормлений).

В этом возрасте можно познакомить малыша с молочными продуктами: творожком и кефиром.

Новые продукты начинают давать по очень маленькой порции (по 0,5 ложечки), постепенно в течение недели доводя объем до суточной нормы: творожок – до 30 г, кефир – до 150 г.

Перерыв между приемами пищи составляет 3,5-4 часа.

Многие мамы дают своим малышам специальное детское печенье, но необходимо следить, чтобы ребенок не подавился. Ни в коем случае не оставляйте детей наедине с пищей. Не забывайте предлагать ребенку воду.

Длительность и количество сна

Часто родителя задаются вопросом, сколько в норме спит ребенок в 7 месяцев? Семимесячному малышу необходимо спать в сутки 14 часов (из них 10-12 часов приходится на ночной, и 2-4 – на дневной сон). Продолжительность одного дневного сна может колебаться от получаса до 2-3 часов. Первый раз ребенка укладывают в 10-11 утра (если он проснулся в 7-8 часов), второй раз – в 15-16 часов.

Многие малыши долго спят на улице в коляске, поэтому рекомендуется в теплое время года больше гулять на свежем воздухе.

Как играть?

Игры с ребенком 7-ми месяцев – очень важная часть развития малыша. Сейчас ребенок начинает активнее познавать окружающий его мир. Вот несколько развивающих игр, которые очень нравятся семимесячным деткам:

1. Репка. Сшейте большую репку из лоскутков меха и различной ткани. Покажите ребенку сказку с куклами или нарисованными на картоне персонажами, после чего предложите помочь «вытянуть» за хвостик репку, которую предварительно спрячьте между диванных подушек.
2. Хваталки. На длинную веревку привяжите различные предметы: шнурок, шарик, палочку и т. д. и повесьте ее над детской кроваткой. Ребенок будет трогать и хватать висящие предметы. Такое упражнение направлено на тренировку ручек.
3. Стаканчики. Предложите ребенку несколько разноцветных пластиковых стаканчиков. Покажите, как складывать их друг в друга, а затем помогите малышу сделать это самостоятельно. В ходе игры рассказывайте о цвете каждого стаканчика.
4. Геометрические фигурки. Из плотного цветного картона вырежьте фигуры: квадрат, круг, треугольник, и смешайте их. Предложите ребенку отыскать определенную фигурку, при этом постоянно комментируйте свои действия: «Давай найдем кружок! Где квадратик? Найдем квадратик!», и т. д.
5. Изучаем животный мир. Составьте в ряд несколько игрушек, которые изображают настоящих животных. Вместе с ребенком найдите определенного зверька, при этом рассказывайте, как разговаривает то или иное животное.

Отдельное внимание уделите развитию мелкой моторики. Насыпьте в чашечку мелкую крупу и добавьте туда сушеную фасоль, после чего предложите ребенку отыскать ее

Разрешайте малышу ощупывать мелкие детали и предметы, но следите, чтобы он не потянул их в рот. Читайте красочные книжки, вместе собирайте пирамиду из колечек или кубиков.

Прогулки: количество и продолжительность

Главное правило прогулок: чем больше – тем лучше! В теплое время года старайтесь проводить на улице как можно больше времени, ведь именно свежий воздух благотворно действует на растущий организм, но не забудьте защитить ребенка от палящих солнечных лучей.

Зимой можно гулять два раза в день по 40-60 минут (если температура выше -10 – увеличивайте длительность прогулки до полутора часов). Весной, осенью и летом с малышом следует выходить на улицу на 1,5-2 часа один или два раза в день.

Резюме для родителей

Чтобы обеспечить здоровое питание ребенку второго и третьего года жизни, родители должны придерживаться советов специалистов. Питание должно быть не только разнообразным, но и сбалансированным. В него должны входить продукты из основных рекомендуемых групп. При желании можно использовать детское питание промышленного производства. Продукты должны подвергаться щадящей термической и механической обработке.

Видео версия статьи

Врач-диетолог С. Г. Макарова рассказывает о питании детей 1-3 лет:

Как обойтись без любимой еды?

Рассмотрим, чем можно заменить привычные блюда, и почему от некоторых из них придется отказаться хотя бы до достижения ребенком, находящимся на грудном вскармливании, полугодовалого возраста.

Картошка является углеводистой пищей, и при термообработке она насыщается крахмалами. Этот продукт и в вареном виде достаточно тяжел для пищеварения, а после обжарки в кипящем жире получившиеся крахмалы плохо растворяются, сильно разбухают, заполняют собой тонкий кишечник, ухудшая его моторику. Данное блюдо лучше полностью исключить из рациона.

Рыбу, богатую полезными веществами, при грудном вскармливании есть следует регулярно. Но жареную рыбу можно легко заменить на запеченную в фольге – она более вкусна и ароматна по сравнению с отварной. Если рыбу обжарить – она станет чрезмерно жирной.

Блюда из яиц можно включить в рацион кормящей мамы, если у малыша нет аллергии на белок. Яйца содержат немало полезных веществ. Жареные яйца вполне безболезненно заменяются вареными или омлетами. Яичницу можно пожарить на сковороде с антипригарным покрытием или на обычной, слегка смазав ее оливковым или подсолнечным маслом – такое блюдо из яйца особого вреда не принесет.

Классические жареные котлеты – любимое блюдо многих людей. Но в первые месяцы после родов, если вы сами кормите ребенка, придется обойтись без этого блюда, заменив его на паровые котлеты из нежирной свинины, телятины, индейки или курицы, печени, рыбы.

Жареные пирожки – блюдо, от которого придется полностью отказаться на максимально долгий срок. Тесто активно впитывает жир, за температурой обжаривания не всегда можно уследить и масло перекаляется, в результате чего румяный пирожок становится прямой угрозой здоровью малыша. Печеные пирожки не так опасны, но и не полезны для пищеварения и фигуры мамы.

Если кормящую маму тянет на семечки, можно позволить себе немного тыквенных семечек или подсолнечных. Семечки подсолнечника содержат много масла, при жарке, прокаливании, оно меняет свои свойства и становится вредным для организма.

Семечки можно есть сырыми или предварительно подсушенными. Не следует злоупотреблять семечками подсолнечника, чтобы грудное молоко не стало слишком жирным. Кроме того, покупные семечки могут содержать тяжелые металлы и другие вредные вещества.

Как поддерживать развитие ребенка

Для малышей 1 года будут полезны различные занятия и игры.

Книги

Чтение книг для самых маленьких – способствует расширению словарного запаса ребенка. Особенно полезны будут стишки и потешки с движениями. Выполняя их совместно с родителями, малыш сможет подвигаться, а также проиграть различные жизненные ситуации, описанные в книжке.
С годика ребенка уже можно приобщать к сюжетным играм. Они расширят его житейский опыт и обогатят познания об окружающем мире. Общение
Активное вербальное общение – поможет малышу узнать больше новых слов, строить предложения. Полезным будет помогать крохе озвучить его просьбу. Например, малыш показывает на шарик и просит «дай». Можно подсказать ему: «мама, дай шарик!» .Мелкая моторика
Это все те же занятия с мелкими предметами: нанизывание бусин на нитку, лепка из пластилина, пересыпание и перекладывание зерен и пуговиц из одной емкости в другую. Хождение
Стимулируйте ребенка развивать навык хождения. Если малыш уже твердо ходит, можно совершать с ним короткие пешие прогулки, шагать за ручку по лестнице, переступать через небольшие препятствия, обходить лужи и т.д. Когда ребенок еще не делает самостоятельных шагов, а ходит только за руку, можно предложить ему самому подойти к вам за игрушкой 2-3 шага. Иногда для лучшего равновесия в руки малышу дают небольшой мячик. Можно попросить малыша дать вам мячик и отойти на пару шагов. Таким образом, ребенок будет одновременно занят игрой и укрепит навык передвижения. Социализация
Поощряйте общение с другими детьми. Если у малыша есть старшие братья и сестры, приобщайте их по мере возможности к совместным играм. Ребенок должен иметь широкий круг общения. Хорошо, когда кроме родителей и ближайших родственников в него входят близкие друзья мамы и папы, двоюродные братья и сестры, дяди, тети.

Полноценное здоровое развитие ребенка включает в себя не только соответствие физическим и психологическим нормам. Между малышом и родителями должна присутствовать крепкая эмоциональная связь. Эта связь необходима детям как воздух. Она стимулирует развитие их личности, положительных черт характера, создает чувство защищенности и безопасности. Поэтому помимо повседневного ухода за ребенком, игр, прогулок и кормлений следует не забывать об эмоциональной составляющей воспитания. В семьях любящих родителей дети развиваются активнее и часто опережают своих сверстников.

Запрещенные продукты

Газированные напитки детям до 3-х лет категорически противопоказаны

Педиатры рекомендуют исключить из рациона детей до 3 лет такие продукты:

• колбасы и сосиски из-за наличия в них вредных веществ (эмульгаторов, красителей, стабилизаторов);
• виноград и дыню, так как они будут непосильной нагрузкой на поджелудочную железу;
• газированные напитки, так как они способны раздражать слизистую органов пищеварения;
• кофе, крепкий чай – они оказывают возбуждающее действие на нервную систему;
• мороженое, так как оно может содержать растительные жиры, загустители, консерванты, ароматизаторы;
• наваристые бульоны из-за раздражающего действия на ЖКТ ребенка;
• сладости в большом количестве способны вызвать аллергическую реакцию, способствуют развитию кариеса;
• шоколад не только входит в группу аллергенов, из-за жиров в составе он может создать чрезмерную нагрузку на печень и поджелудочную железу; кроме того, он окажет возбуждающее действие на нервную систему;
• икру и прочие морепродукты в связи с тем, что они плохо усваиваются, являются сильными аллергенами и могут содержать тяжелые металлы; в икре много соли и консервантов для лучшей ее сохранности;
• сдобу, пирожные, торты – в их составе много вредных жиров и пищевых добавок;
• рыбу и мясо жирных сортов, что может перегрузить ЖКТ;
• консервы и соленья – специи и большое количество соли в них могут стать причиной возникновения проблем с почками;
• грибы, так как они тяжело перевариваются и могут содержать соли тяжелых металлов;
• магазинные творожные десерты, в которых много сахара, жиров и различных добавок;
• суши, чипсы, фастфуд, сухарики, майонез, кетчуп, специи и другие вредные продукты.

При наличии у ребенка какого-либо хронического заболевания ЖКТ или анатомо-физиологической особенности организма адекватную коррекцию питания следует провести с педиатром или гастроэнтерологом.

Чего не нужно делать родителям

Чтобы у ребенка сформировался правильный подход к питанию, родителям не нужно допускать следующих моментов:

1. Кормления в спешке. Большинство детей в этом возрасте едят медленно. Не нужно их подгонять. Это может испортить аппетит.

2. Заставлять съедать все, что находится на тарелке. Не кормите ребенка насильно, если он показал, что сыт. Он должен есть в соответствии со своим аппетитом.

3. Убирать блюдо, от которого ребенок отказался, предлагать ему взамен что-то более привлекательное. В дальнейшем он будет использовать этот момент в своих интересах.

4. Предлагать в виде поощрения сладости. Таким образом родители делают более предпочтительными сладкие блюда.

5. Предлагать ребенку сок, молоко менее, чем за час до еды. Это испортит ему аппетит. Лучше предложите малышу воды.

6. Предлагать перекусы перед приемом пищи. Это притупляет чувство голода.

7. Если ребенок отказался от какого-то блюда, больше не предлагать его. Поставьте его перед малышом спустя некоторое время, ведь детские вкусы очень изменчивы.

В этом возрасте следует уделить внимание формированию привычки культуры питания

Важно приучать малыша есть полезные и вкусные блюда. Желательно придерживаться режима питания для максимальной эффективности усваивания продуктов.

Желательно придерживаться режима питания для максимальной эффективности усваивания продуктов.

Что можно есть ребенку в 1 год и старше?

В норме ребенок уже переходит на взрослый стол и питается теми продуктами и блюдами, которые вы готовите.

Конечно, это возможно если ваше питание натурально и безопасно для малыша, не содержит большого количества соли и специй.

На заметку! Когда вы готовите пищу, то на этапе готовности отложите часть еды для ребенка, а затем добавляйте специи, соль и прочие не подходящие для питания ребенка добавки.

Запрещенными продуктами в питании ребенка от 1 до 3 лет остаются:

• орехи;
• грибы;
• мед;
• и все те продукты, на которые ребенок может выдавать или проявлял аллергические реакции.

К 3 годам ребенок уже хорошо ест, убирает за собой со стола, прекрасно управляется со столовыми приборами и не имеет проблем с аппетитом.

Если вы столкнулись с плохим аппетитом, едой с развлечением, выборочным питанием, смотрите интернет-курс Едим с удовольствием>>>

В период с 1 до 3 лет все можно исправить, а вот после 3 лет ситуация исправляется весьма тяжело и долго.

Счастливого материнства!

• Каша засыпайка: вред или польза
• Ребенок ест много сладкого
• Ребенок холерик

Вкусные и быстрые рецепты для детей на каждый день

Меню, которое вы составите для маленького ребенка, будет предусматривать определенные блюда. Чтобы правильно и быстро их приготовить, воспользуйтесь детскими рецептами. Найти их легко в интернете или книгах, но проще всего посмотреть видеоинструкцию. Многие из них легки, содержат рецепты, быстрые в приготовлении. Нужно, чтобы блюда были вкусными, полезными для всей семьи, не вызывали аллергии. Правильно подобранные рецепты разнообразят рацион вашего ребенка, добавят ему здоровья и энергии.

Блюдо из творога

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Статья обновлена: 27.05.2020

Пример недельного меню

Трехлетний ребенок может питаться по примерно такому меню:

Запрещенные продукты

• • Натуральный кофе.
  • Майонез и горчица, хрен и перец, искусственные соусы и приправы.
  • Приготовленные из концентратов соки.
  • Жирные сорты мяса и рыбы, в том числе гусятина и утятина.
  • Грибы.
  • Рыба холодного копчения и рыба без термической обработки.
  • Консервы, паштеты, мясное или рыбное заливное, ливерные колбасы.
  • Продукты, содержащие искусственные пищевые добавки, подсластители, красители и  ароматизароторы (жевательная резинка, сладости с ароматизаторами и подсластителями в том числе).
  • Газированные напитки.
  • Не кипяченное и не прошедшее пастеризацию молоко. Напомним, что молоко, купленное на рынке может быть источником инфекционных заболеваний и огромного количества вредоносных бактерий. Для детского питания рекомендуется пастеризованное молоко специальных детских марок.

По материалам babyblog.ru, o-krohe.ru, 7ya.ru

Сладости

Рацион ребенка в возрасте 1-3 лет обязательно должен включать сахар, обеспечивающий оперативное поступление веществ, энергетически особенно ценных для растущего организма. Суточная норма сахаров составляет около 35-40 г для детей 1-1,5 лет и 40-50 г для малышей 1,5-3 лет.

Источником сахара могут быть сухофрукты, кондитерские изделия. Из последних рекомендуются печенье, вафли, пастила, мармелад, фруктовая карамель, варенье, джем, повидло и мед, если ребенок переносит его. Шоколад и шоколадные конфеты повышают возбудимость нервной системы, могут вызывать аллергию, поэтому давать часто их детям не следует.

Выводы

Как бы ни осуждали родители и дети меню садика, оно по факту более полезное для растущего ребенка, чем домашнее меню. Над разработкой норм и соотношений продуктов для дошкольных учреждений занимается большой штат диетологов, педиатров, эндокринологов, технологов пищевой промышленности. Последние стандарты были одобрены Институтом питания и диетологии РАН. Можете ли вы, готовя ужин, гарантировать, что обеспечите ребенка всеми необходимыми веществами именно в тех количествах, которые соответствуют его потребностям? Нет.

Обед или завтрак в садике – это не только прием пищи, но и большой урок поведения в обществе, за столом, который ребенок усвоит, только если он ходит в садик. Домашние обеды – другое дело, за столом ребенок – настоящий «царь горы» и вокруг него крутится и мама с ложкой, и бабушка с салфеткой. Умение принимать пищу среди равных себе – важный момент взросления и становления вашего чада.

Чтобы обеспечить ребенку такое разнообразие блюд, которое предлагает самый обычный детский сад, бедной маме придется готовить круглосуточно, а на следующий день начинать готовить снова, ведь вчерашний суп уже «не котируется». Понятно, что так не бывает. Приготовленный борщ в семье кушается 2-3 дня, а котлет хватает на 1-2 ужина, и это нормально. Но не стоит забывать, что обмен веществ ребенка очень быстрый, интенсивный, именно поэтому стандарты детского питания в садике и подразумевают максимальное разнообразие меню. Садик может это дать, а домашнее пребывание – нет.

При всем этом полагаться только на порядочность и законопослушание работников детского сада не стоит – все работники порядочны и законопослушны. Родители должны интересоваться, чем кормят ребенка. В каждом садике есть родители, которые входят в комиссию по контролю за качеством детского питания. Войдите в их число или хотя бы познакомьтесь с ними, чтобы возникающие вопросы и проблемы было проще решать на законном уровне всем вместе.

О том, чем кормят детей в детских садах, смотрите в следующем видео.