Шампиньоны кормящей маме: правила употребления и рецепты вкусных полезных блюд

Проблемы при употреблении продукта

Грибные тела содержат не только витамины и микроэлементы, но также и клетчатку, сходную по составу с хитином, которая сложно усваивается и долго переваривается. Детям запрещается давать грибы до 7-8 лет, чтобы не спровоцировать «остановку» желудка. Если речь идет о грудном вскармливании, то углевод усваивается сначала в женском организме, и уже в модифицированном (более доступном) виде поступает в молоко.

Второй проблемой является риск отравления. Если маме попадается ядовитый гриб, ребенок тоже отравится. Яд на его организм подействует сильнее, поэтому матерям нужно тщательно следить за потребляемой продукцией и покупать ее только в магазине. Если вы берете шампиньоны на рынке – у вас должен быть проверенный поставщик (продавец) данного товара. В противном случае такие покупки чреваты негативными последствиями. Стоит помнить о том, что грибы обладают особенностью накапливать токсины по мере старения. Потемневшие шампиньоны не пригодны в пищу.

Состав и пищевая ценность шампиньонов

Состав шампиньонов уникален, в нём минимальное количество углеводов и жиров, зато содержатся ценные белки, не уступающие по качеству тем, что присутствуют в мясе. Эта пища способна надолго обеспечить чувство сытости, при этом обладает низкой калорийностью.

На фермах шампиньоны выращивают в специально подготовленном грунте, который называют компостом

В шампиньонах преобладают витамины группы В, С, РР. Разнообразен и минеральный состав: в грибах присутствуют калий, магний фосфор, йод, хром. Концентрация кобальта в 100 г рекордная, в полтора раза превышающая дневную норму данного нутриента для кормящей женщины.

Единственный «недостаток» шампиньонов — наличие хитина. Это природное соединение входит в состав клеточных стенок грибов, обеспечивает им жёсткость и защиту в естественной среде. Хитин затрудняет усвоение белка и отчасти нейтрализует действие ценных аминокислот на организм. Но есть у этого вещества и положительные качества — оно способствует выведению тяжёлых металлов и солей из организма. Чтобы облегчить процесс переваривания шампиньонов, рекомендуется разрушать хитиновые стенки механически — путём тщательного пережёвывания во время приёма пищи или измельчения грибов перед приготовлением. Легче всего усваиваются шампиньоны высушенные и перетёртые до порошкообразного состояния, однако в процессе такой обработки теряется большая часть витаминов.

Таблица: химический состав и калорийность

Нутриент	Количество	% от нормы в 100 г*
Калорийность	27 кКал	1.6%
Белки	4.3 г	5.7%
Жиры	1 г	1.7%
Углеводы	0.1 г	0%
Пищевые волокна	2.6 г	13%
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.1 мг	6.7%
Витамин В2, рибофлавин	0.45 мг	25%
Витамин В5, пантотеновая	2.1 мг	42%
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2.5%
Витамин В9, фолаты	30 мкг	7.5%
Витамин C, аскорбиновая	7 мг	7.8%
Витамин РР, НЭ	5.6 мг	28%
Макроэлементы
Калий, K	530 мг	21.2%
Магний, Mg	15 мг	3.8%
Фосфор, Ph	115 мг	14.4%
Микроэлементы
Йод, I	18 мкг	12%
Кобальт, Co	15 мкг	150%
Молибден, Mo	3 мкг	4.3%
Хром, Cr	13 мкг	26%
Цинк, Zn	0.28 мг	2.3%
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.49 г	10.4%
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.491 г	4.4%
% от нормы в 100 г* — приблизительные значения для кормящей женщины среднего возраста

Можно ли кормить грудничка

На этот вопрос педиатры дают четкий ответ — нельзя, разрешая подобную пищу не ранее, чем малышу исполнится 2 года. Некоторые медики более суровы, считая, что свой первый гриб ребенок должен попробовать лет в семь, а при слабом желудке — в десять.

Такая категоричность объясняется просто: пищеварительная система младенца очень нежна, она пока только формируется и не в состоянии перерабатывать взрослую пищу.

В желудке малыша отсутствует фермент, расщепляющий протеины, поэтому даже доброкачественный продукт может спровоцировать отравление.

Детский желудок не справится с грубой клетчаткой и хитином, может дать реакцию на токсины, накопленные в грибных тканях.

Малышам, как и их мамам, более всего подходят шампиньоны и вешенки. Поскольку хитин обычно обосновывается в ножках, готовьте первые грибные блюда из шляпок — в них больше жиров и белков.

Еще немного полезной информации о питании во время грудного вскармливания узнаете, посмотрев этот видео-ролик:

https://youtube.com/watch?v=RYJQ7NeOTbo

Грибы — один из самых неоднозначных и коварных продуктов, но в то же время необычайно вкусный и притягательный. Решение о его употреблении принимает сама кормящая мама: если она не станет торопиться и сделает все верно, младенец будет здоров и спокоен.

Можно ли чайный гриб при грудном вскармливании

Чайный гриб при ГВ употреблять можно, но в ограниченных количествах. Этот напиток положительно сказывается на работе сердца и сосудов, он очищает печень и является профилактикой вирусных заболеваний. В то же время для его приготовления используют сахара. В результате брожения получается напиток, который похож на квас. Некоторые мамы отмечают, у них чайный гриб вызывает вздутие живота. Во избежание неприятных ситуаций не стоит его употреблять во время грудного вскармливания, пока малыш страдает от колик.

Каждая мама решает самостоятельно, в каком возрасте малыша и какой продукт вводить в свой рацион. Необходимо придерживаться здравого смысла и знать меру при употреблении грибов или других блюд.

Польза и вред грибов при грудном вскармливании

Роды позади, началась совместная жизнь мамы и малыша, которые ещё какое-то время будут связаны друг с другом приятным и необходимым ритуалом, – грудным вскармливанием. Изменить пищевые привычки ради ребёнка — через это проходит каждая кормящая женщина. Не исключение и выбор диеты. Фрукты, овощи, крупы, молочные продукты, мясо — основа рациона при лактации. Входят ли в этот список грибы? На первый взгляд, это натуральные дары леса, способные заменить по белковому содержанию мясные продукты, но в то же время некоторые виды грибов несут угрозу здоровью и даже жизни. Есть ли им место в рационе женщины, которая кормит грудью?Грибы не только вкусны, но и в разумных дозах полезны для нашего организма

Пожалуй, нет более изученного продукта, чем «лесное мясо». Безусловно, грибы полезны. По содержанию микроэлементов — таких, как кальций, калий, цинк, медь, марганец, фосфор, помогающих организму человека в работе практически всех органов и систем, грибочки можно сравнить с фруктами. Углеводный состав не уступает овощам, а по количеству белка этот продукт превосходит даже мясо. Но больше всего в них воды — девяносто процентов — и практически нет жиров, что делает их легкоусвояемыми и низкокалорийными.

Всего 22 калории на 100 граммов грибов — идеальный показатель для любой диеты! В грибах обнаружены 18 из 20 аминокислот, это строительный материал для клеток организма. Есть также витамины группы В, А, D, Е, никотиновая кислота. Витаминов группы В в некоторых видах грибов даже больше, чем в злаках. В них обнаружено вещество бета-глюкан, которое обладает мощным иммуностимулирующим действием.

Лисички и шампиньоны в рационе кормящих мам

Отправляясь на тихую охоту, грибники, прежде всего, ищут самые полезные и вкусные грибы — белые, подосиновики, подберезовики

Затем обращают внимание на опята, рыжики, лисички

Лисички можно без опасений есть при лактации

Самыми полезными в рационе кормящей женщины являются лисички. Доказано: в них меньше всего токсинов и вредных веществ. Они могут победить хронические бессонницу и усталость, поддерживают тонус мышц и улучшают остроту зрения. Кроме того, это природный антибиотик.

Не стоит пренебрегать и магазинными шампиньонами. Если по какой-то причине вы не едите лесные дары, шампиньоны смогут стать достойной альтернативой. Из них можно приготовить множество вкуснейших блюд: диетических или питательных, на любой вкус и кошелёк. Но есть и минус — при некоторых заболеваниях употребление грибных блюд абсолютно противопоказано.Шампиньоны очень популярны среди хозяек благодаря своей доступности и простоте в приготовлении

За и против

Каждая кормящая грудью женщина хочет, чтобы грудное молоко стало максимально полезным и витаминным по составу. А для этого нужно питаться правильно и только полезными продуктами. С одной стороны, в грибах много пользы, с другой, способы приготовления грибов далеки от принципов здорового питания. В вареном виде они не так уж вкусны, зато в маринованном и жареном — желанные гости на любом столе.

До сих пор употребление грибов при лактации вызывает яростные споры среди педиатров и диетологов. Поклонники данного продукта указывают на уникальный витаминно-минеральный состав, а критики отмечают высокий уровень аллергических реакций у малыша и наличие в грибах солей тяжелых металлов. Они уверяют, что после грибной трапезы мамы у малыша часто наблюдаются расстройство стула и вздутие кишечника.После употребления мамой грибов у грудничка может возникнуть вздутие живота

Защитники употребления грибов при лактации утверждают: грибные блюда позволят обогатить организм малыша фосфором, цинком и калием, что укрепляет костно-мышечный аппарат, улучшает тонус кожи. Йод, содержащийся в грибах, стимулирует работу щитовидной железы.

Известный педиатр, автор книг о детском здоровье, кандидат медицинских наук, Евгений Комаровский выступает решительно против употребления грибов при лактации. Он объясняет это риском отравления, которое может возникнуть при употреблении заведомо съедобных грибов. Ведь на их токсичность влияет не только биологический вид, но и экология окружающей среды.

Не стоит упускать из виду и опасность ботулизма. Это тяжёлое инфекционное заболевание возникает при нарушении технологии консервирования любых грибов. Первые симптомы могут появиться спустя три дня после заражения, а это значит, что инфицированное молоко в этот период времени обязательно попадёт в организм ребёнка. К сожалению, иногда ботулизм заканчивается летальным исходом.Употребление консервированных грибов очень опасно для здоровья

Рецепты блюд для кормящих мам

Суп

Ингредиенты:

• лисички или боровики — 800 г;
• две картофелины;
• морковь;
• укроп;
• сметана;
• соль.

Грибы промывают, чистят, заливают 2 л воды. После закипания снимают пену, солят, убавляют огонь, варят 40 мин. Картофель измельчают, кладут в бульон. Как только он сварится, добавляют морковь, готовят еще 10 мин. В суп кладут зелень.

Рис с шампиньонами

Ингредиенты:

• грибы — 300 г;
• рис — 200 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• укроп;
• раст. масло.

Лук, морковь чистят, режут, обжаривают в масле. Шампиньоны измельчают пластинами, добавляют к овощам. Тушат 7 мин. Солят, перчат, засыпают рис, заливают кипяченой водой. После закипания накрывают и тушат до готовности.

Котлеты с гречкой

Ингредиенты:

• шампиньоны или вешенки — 100 г;
• гречка — полстакана;
• мука — 2 ложки;
• морковь — 1 шт.;
• постное масло.

Гречку отваривают. Овощи, вешенки нарезают, слегка притушивают, добавляют к крупе. Солят, перчат, перемешивают, лепят котлеты, обваливают в муке. Жарят по 4 минуты с каждой стороны.

Тушеные кабачки

Нежелательно употреблять жареные грибы кормящим мамам, их лучше потушить с овощами или отварить.

Ингредиенты:

• кабачок — 0,5 кг;
• шампиньоны — 300 г;
• томаты — 2 шт.;
• укроп;
• лук;
• сметана — 100 г;
• раст. масло — 1 ложка;
• слив. масло — 50 г.

Кабачок чистят, режут соломкой, шампиньоны — пластинками. Обжаривают на сливочном масле. Лук измельчают, готовят в раст. масле. Укроп режут, перемешивают со сметаной, солят, перчат. У помидор убирают кожицу, измельчают, вместе с соусом добавляют к грибам. Перемешивают, тушат 15 мин.

Запеканка

Ингредиенты:

• вешенки или шампиньоны — 300 г;
• куриное филе — 500 г;
• сметана — 200 г;
• сыр — 150 г;
• томаты — 2 шт.;
• раст. масло — 1 ст. л.

Филе промывают, измельчают. Емкость для запекания смазывают маслом, выкладывают слой курицы, солят. Порезанные томаты размещают сверху. Затем — кусочки грибов. Сыр смешивают со сметаной и размазывают. Запекают полчаса при 200 С.

Салат с вешенками и фасолью

Ингредиенты:

• грибы — 100 г;
• фасоль — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• масло раст. – 3 ст. л.;
• уксус 3 % — 1 ст. л.;
• петрушка, перец, соль.

Неконсервированную фасоль замачивают на ночь, утром отваривают. Можно брать готовый продукт в банках, но без соуса. Вешенки режут, промывают и отваривают. Лук измельчают, обдают кипятком, добавляют к фасоли и грибам. Смешивают масло с уксусом, заправляют салат, солят, перчат.

Вареники

Ингредиенты:

• мука — 300 г;
• вода — 2/3 ст.;
• яйцо;
• картошка — 200 г;
• шампиньоны — 250 г;
• луковица;
• соль, перец.

Картофель очищают, нарезают, отваривают. Шампиньоны, лук измельчают, обжаривают. Делают пюре классическим способом, смешивают с остальными компонентами. В просеянную муку добавляют яйцо, наливают воду, замешивают. Скатывают в жгут, режут на кусочки, из каждого формируют вареник, добавляя грибы с картошкой. Готовят в кипящей воде.

Икра

Ингредиенты:

• любые сушеные грибы — 100 г;
• 2 луковицы;
• 1 морковь;
• 2 зубчика чеснока;
• 3 больших ложки раст. масла;
• соль, перец.

Лук, морковь чистят. Грибы замачивают в течение часа, затем отваривают. Измельченный лук подрумянивают на масле, добавляют тертую морковь. Готовят 10 минут. Присоединяют вареные грибы, порезанный чеснок. Тушат еще 7 минут. Затем измельчают в блендере. Икра готова.

Далее рассмотрим три мини-рецепта приготовления домашних блюд на скорую руку.

В сметане

Для первого понадобятся:

• грибы — 300 г;
• сметана — 200 г;
• луковица;
• мука — 1 ст. л.;
• раст. масло.

Лук режут, выкладывают на сковороду с маслом, обжаривают. Грибы нарезают, соединяют, тушат 20 минут. Сметану перемешивают с мукой, выливают на сковороду, готовят еще 5 минут.

В кляре

Компоненты второго рецепта:

• 500 г грибов;
• растительное масло;
• 3 яйца;
• 3-4 ст. л. муки;
• 2 ст. л. майонеза;
• специи.

Грибы моют. Для кляра смешивают яйца, майонез, муку, специи. Ножку и шляпку окунают в кляр и обжаривают.

В сливочном соусе

Компоненты третьего мини-рецепта:

• шампиньоны — 200 г;
• слив. масло — 20 г;
• сыр — 50 г;
• сливки — стакан;
• оливковое масло — 30 г;
• мука — 30 г;
• лук — 1 шт.;
• специи, зелень.

Лук измельчают, пассеруют на масле, присоединяют нарезанные шампиньоны, готовят 3 минуты. Засыпают муку. Заливают сливками. Ожидают загустения. В конце добавляют сыр и сливочное масло. Зелень кладут перед подачей на стол.

Отрицательные свойства грибов

Несмотря на состав, содержание полезных элементов, продукту присущ весомый минус – сложность переваривания желудком. В составе отмечен хитин, который, после взаимодействия с желудочным соком и ферментами, выводится из организма в неизменном виде.

Поэтому грибы рекомендованы только здоровым людям, в небольших количествах. Кормящей женщине лучше есть не чаще, чем раз в 10–14 дней, по 100–200 грамм. В противном случае переваривание продукта провоцирует заболевания ЖКТ и печени.

Минусы

• Сложность усвоения витаминов – только из минимальных доз, комфортных для переваривания (
• Впитывает яды (даже «здоровый» гриб, выросший возле дороги, содержит до 50% вредных химикатов).
• Тяжёлое переваривание.
• Риск отравления (разнообразие видов смущает, есть риск ошибки).

Если учитывать правила сбора, обработки и хранения, то вероятность отравления минимальна. А при соблюдении норм употребления, продукт станет полезным дополнением рациона.

Главные правила питания мамы при грудном вскармливании

Рацион
кормящей мамы – это залог здоровья ребенка. От правильного питания женщины при ГВ
зависит самочувствие и развитие малыша. Соблюдая этим простые правила, вы
сможете обеспечить свой организм и организм ребенка полноценным комплексом
питательных веществ, витаминов, микро и макро элементов.

Основные правила питания
на гв:

1. Убрать
   все запрещенные продукты из рациона.
2. Употреблять
   свежеприготовленную еду.
3. Есть
   небольшими порциями, оптимально за пол часа до кормления.
4. Готовить
   на пару или варить продукты.
5. Питаться
   разнообразно, употреблять продукты всех допустимых групп.
6. Каждый
   день съедать по 3 порции овощей и 2 порции фруктов.
7. Пить
   чистую воду.

Здоровый
подход к питанию мамы при
грудном вскармливании и полноценное питание – вот основная суть диеты на
ГВ. При этом не забывайте, что процесс кормления ребенка грудью не зависит
исключительно от питания женщины. Молоко – это жидкость со сложным составом,
уникальный продукт, которые синтезируется не из маминого желудка, а из
компонентов лимфы и крови. Поэтому, ведите здоровый образ жизни, дышите чистым воздухом,
следите за здоровьем и ограничьте прием лекарств.

А если вы хотите помогать другим женщинам выстраивать здоровый рацион, то приглашаю вас на сертификационный курс диетолог-нутрициолог, где вы не только получите документ о прохождении курса, но и самые актуальные знания по диетологии. Регистрируйтесь, первый модуль в свободном доступе.

Правила употребления кормящей мамой

Соблюдение нескольких правил использования грибов во время грудного вскармливания позволит получить максимум пользы и обезопаситься от возможных нежелательных последствий:

• Покупать в магазинах, соблюдающих условия хранения.
• Отдавать предпочтение только специально выращенным на фермах, избегать употребления лесных грибов.
• Есть отварные, запеченные, тушеные блюда. Отказаться от жареных, консервированных, маринованных.
• Длительная варка хоть и разрушает витамины, но избавляет от вредных веществ.
• Мелкая нарезка.
• Максимальная порция отварного блюда 200 г, сушеных для дальнейшей тепловой обработки – 40 г.
• Постепенное введение нового продукта в питание.
• Первое время можно готовить грибные блюда не чаще 2 раз в мес., потом – 1 раз в неделю.
• Внимательное наблюдение за состоянием ребенка, исключение из рациона при подозрении негативной реакции.

Когда можно начать кушать грибы?

Первый месяц женщина должна соблюдать жесткую диету. Затем ее рацион постепенно расширяется за счет привычных, не вызывающих аллергию продуктов. Грибы при грудном вскармливании желательно вводить в свое меню не ранее 6 месяцев. Желательно, чтобы к этому времени малыш уже начал питаться чем-то кроме материнского молока.

Как включить грибы в рацион, не навредив ребенку?

При возникновении аллергической реакции стоит исключить нововведение из меню

Нововведение добавляется при естественном вскармливании в рацион, как и все остальные, при ведении пищевого дневника в первой половине дня. Сначала можно попробовать маленький кусочек. Любые изменения в состоянии малыша следует записывать. При появлении аллергических реакций или расстройства работы ЖКТ у грудничка следует убрать нововведение из меню.

Грибы следует употреблять строго по правилам, увеличивая размер порции и частоту включения в меню постепенно. Использовать только специально выращенные шампиньоны и вешенки. Пробовать собранные в лесах разновидности желательно не раньше, чем через год после рождения малыша.

Правила приготовления

Получение максимальной пользы обеспечивается правильным приготовлением грибных блюд:

• Перед тепловой обработкой тщательно перебрать, убрать все экземпляры, вызывающие сомнения.
• Для блюда использовать только одну разновидность грибов.
• Воду для варки предварительно довести до кипения, добавить соль (0,5 ст. л. на 1 л воды).
• Готовые грибы оседают на дно, а сырые всплывают.
• Нельзя применять для приготовления и хранения блюд алюминиевую, чугунную, медную, цинковую, оловянную посуду.
• При грудном вскармливании хранение готовых блюд запрещено.
• К шампиньонам нежелательно добавлять сильно пахнущие пряности, т. к. они легко меняют вкус.
• Уксус можно заменить лимонным соком.
• Ядовитый грибочек при варке поможет определить луковица: если посинеет, значит использовать в пищу содержимое кастрюли нельзя.
• Сушеные предварительно промыть, вымочить в воде 2-4 ч.

Меню при грудном вскармливании

Для хорошего самочувствия и полноценной лактации питание кормящей мамы должно быть разнообразным и сбалансированным. Оно сейчас является основным источником, из которого женщина получает необходимые микронуклиенты. Уже давно не модно придерживаться строгой диеты при ГВ, однако женщины также часто задумываются о возможном негативном влиянии того или другого продукта питания.

Можно ли женщинам грибы при грудном вскармливании

Не получится дать однозначный ответ на вопрос по поводу того, можно грибы при грудном вскармливании или нет. Необходимо рассматривать отдельно не только сорт, способ выращивания, метод приготовления, но и количество этого продукта.

Какие грибы можно при ГВ?

• Лидером по употреблению стали грибы шампиньоны при грудном вскармливании. Они растут в искусственных условиях, поэтому достаточно безопасны и практически не имеют токсинов. К тому же присутствие шампиньонов в меню женщины при грудном вскармливании оказывает антиоксидантное действие и помогает восстановиться организму от перенесенного стресса.
• Грибы лисички при грудном вскармливании оказывают положительное воздействие на организм мамы. Они заряжают энергией и вызывают прилив бодрости. Еще этот продукт поддерживает в тонусе мышцы и способствует правильному сокращению матки. Если лесные грибы при грудном вскармливании есть опасно, то лисички, которые росли в искусственных условиях, могут без вреда удовлетворить потребности организма.
• Белые грибы при ГВ не столь полезны, сколько опасны. Их легко можно перепутать с ядовитыми двойниками. К тому же они долго усваиваются и могут вызвать повышенное газообразование, спазмы, бурление в животе. Поэтому по поводу того, можно ли белые грибы при грудном вскармливании, большинство специалистов отвечают негативно.
• Опята при ГВ кушать не рекомендуется. В большинстве случаев они выращены в природных условиях и собраны грибниками-любителями. Поэтому в безопасности такого продукта можно сомневаться.
• Вешенки занимают первые позиции в списках тех, кто ел грибы при ГВ. Они растут в искусственной среде под контролем садоводов. В них нет ядовитых веществ при правильном уходе. Однако они чаще вызывают аллергию по сравнению с шампиньонами.

Чем опасны грибы при грудном вскармливании

Грибы при грудном вскармливании новорожденного являются достаточно опасным продуктом.

Можно ли лесные грибы при ГВ? В большинстве случаев ответ на этот вопрос – отрицательный. Грибы растут в земле и впитывают большую часть токсичных веществ. Поэтому кормящая мама может легко ими отравиться

При выборе продукта важно изучить, в какой местности производился сбор и как выполнялся уход за грибами.
Картошка с грибами при грудном вскармливании – мечта многих женщин. Однако такое блюдо является высококалорийным и трудноусвояемым

Поэтому новоиспеченные мамы после употребления растительного «мяса» могут испытывать проблемы с пищеварением, которые в столь ответственный период им не нужны.
Почему нельзя грибы при грудном вскармливании, так это из-за вероятности аллергии

Данный продукт может вызвать негативную реакцию со стороны организма женщины или ее малыша. При этом следует понимать, что у одних женщин есть аллергия на определенный вид грибов, а у других на него реакция отсутствует.

Поэтому новоиспеченные мамы после употребления растительного «мяса» могут испытывать проблемы с пищеварением, которые в столь ответственный период им не нужны.
Почему нельзя грибы при грудном вскармливании, так это из-за вероятности аллергии. Данный продукт может вызвать негативную реакцию со стороны организма женщины или ее малыша. При этом следует понимать, что у одних женщин есть аллергия на определенный вид грибов, а у других на него реакция отсутствует.

Грибы при грудном вскармливании

Пищеварительный тракт младенца кардинально отличается от соответствующей системы взрослого человека. По этой причине далеко не все вещества, поступающие в организм вашего малыша с материнским молоком, полезны для его здоровья, а некоторые без преувеличения можно назвать вредными. Нередко женщины обращаются к врачу с вопросом, можно ли кушать грибы при грудном вскармливании. Ведь это лакомство любят очень многие, и не все готовы сразу отказаться от него в течение периода лактации. Ответ на этот вопрос неоднозначен.

Можно ли есть грибы при ГВ?

Данный продукт – настоящий кладезь «тяжелого» белка, который с трудом усваивается организмом. Это объясняется содержанием в грибах особого углевода, напоминающего хитин. У детей до 7-8 лет блюда из таких лесных обитателей легко могут вызывать расстройства ЖКТ, хотя на организм взрослого человека такого влияния они не оказывают. Однако многие педиатры скептически относятся к употреблению грибов при грудном вскармливании. Это связано со следующим:

1. Даже опытные грибники не всегда со стопроцентной уверенностью способны отличить ядовитые грибы от неядовитых. Поэтому если вы собрали их сами или купили на рынке, всегда есть достаточно высокий риск отравления. А грибные токсины, проникнув через материнское молоко в желудок крохи, могут вызвать тошноту, рвоту, диарею, проблемы с дыханием и даже привести к летальному исходу.
2. У малыша, мама которого часто ест грибы во время грудного вскармливания, часто болит животик и наблюдается повышенное газообразование, что приводит к снижению аппетита, капризности и расстройствам сна.
3. Если грибы росли в экологически неблагополучном месте, в них с большой долей вероятности накапливаются яды и тяжелые металлы. Такой удар по иммунитету ребенка обязательно аукнется ему в ближайшем времени расстройствами нервной, пищеварительной, сердечно-сосудистой системы. Поэтому если вы не уверены в происхождении продукта, не стоит думать о том, можно ли грибы при грудном вскармливании, а сразу забросить эту мысль.
4. Введение такого продукта в рацион кормящей мамы во многих случаях провоцирует аллергию и различные дисфункции ЖКТ.

Если вы все же не в состоянии полностью отказаться от подобных лесных даров, иногда – не чаще раза в неделю или две – можно побаловать себя этим лакомством. Также любой врач, отвечая на вопрос, когда можно грибы на ГВ, скажет, что не стоит пробовать их до того, как ребенку исполнится 6-7 месяцев. В это время организм грудничка начнет вырабатывать новые ферменты, так что введение продукта в мамино меню пройдет более безболезненно.

Из лесных даров специалисты советуют отдать предпочтение белым грибам, лисичке и подосиновику. Однако лучше купить вешенку или шампиньоны, которые выращивают искусственно. Они проходят проверку качества перед отправлением на прилавок магазина, а еще в них содержится много витаминов A, C, D и микроэлементы селен, цинк, марганец.

Обязательно следите за реакцией крохи. В первый раз допустимо съесть лишь одну-две ложки грибов. Если у малыша начались колики, появились аллергические высыпания или расстройства кишечника, сразу же исключите это блюдо из своего меню.

Не стоит даже задаваться вопросом, можно ли употреблять жареные грибы при грудном вскармливании. Этот продукт едят только в вареном или тушеном виде, например, в составе овощных супов. Если у кормящей мамы когда-либо были проблемы с ЖКТ, от него стоит отказаться вообще. Также при ГВ забудьте о маринованных грибах: повышенное содержание в них уксуса отнюдь не полезно для крохи.

Можно ли корицу при грудном вскармливании? Корица – чрезвычайно полезная специя, которую особенно любят хозяйки. Но учитывая, что большинство специй могут вызвать аллергическую реакцию в силу своей высокой аллергенности, многие кормящие мамы переживают, можно ли им пользоваться такой ароматной приправой.	Можно ли киви при грудном вскармливании? Киви — сочный и полезный мохнатый фрукт, но можно ли его кушать во время лактации — вопрос, требующий отдельного обсуждения, ведь несмотря на его экзотическое происхождение, он еще и обладает высокой степенью аллергенности.
Можно ли творог при грудном вскармливании? Ценнейшим источником кальция и других полезных микроэлементов считается творог. Разумно предположить, что при кормлении грудью могут быть особенности и ограничения его употребления. Рассмотрим этот вопрос более конкретно.	Можно ли овсяное печенье при грудном вскармливании? Овсяное печенье, особенно то, которое приготовлено дома, необычайно вкусное и полезное. Но кормящие мамы знают, что большинство сладостей для них под запретом. Является ли такое лакомство исключением, — попробуем разобраться.

Какие грибы есть нельзя?

Женщине в период грудного вскармливания нельзя употреблять засоленные и маринованные грибы. При изготовлении в них добавляется большое количество специй и уксуса, которые негативно влияют на выработку грудного молока. Также маринады и соленья могут вызвать изжогу, сильное расстройство пищеварения. Кроме того, молодой маме строго не рекомендуется употреблять грибы, которые выращены в непроверенных местах.

Также кормящей женщине нужно отказаться от сыроватых и консервированных плодов. Первые способны вызвать серьезное пищевое отравление и/или болезни ЖКТ. Молодой маме разрешается кушать только термически обработанный продукт.

У меня подозрение на COVID-19 или подтвержденная коронавирусная инфекция. Не будет ли более безопасным кормить моего ребенка искусственным молоком?

Нет. Кормление новорожденных и детей грудного возраста искусственным молоком всегда связано с определенным риском независимо от остальных условий. Уровень риска, связанного с кормлением искусственными молочными смесями, возрастает, если на дому или в месте проживания матери и ребенка существуют неблагоприятные условия, такие как ограниченный доступ к услугам здравоохранения в случае болезни ребенка, ограниченная доступность чистой питьевой воды или отсутствие гарантированного снабжения детскими молочными смесями по доступной цене.

Многочисленные положительные эффекты грудного вскармливания существенным образом перевешивают потенциальный риск заражения COVID-19 и развития связанного с этим заболевания.

Источник информации https://www.who.int/ru/emergencies/diseases/novel-coronavirus-2019/question-and-answers-hub/q-a-detail/q-a-on-covid-19-and-breastfeeding

Потенциальная опасность для матери и грудничка

При правильном употреблении шампиньоны не представляют опасности, как для грудничка, так и для его мамы. Но отступление от правил вызывает такие проблемы:

• шампиньоны — тяжелая пища, которая переваривается более 3 часов;
• выращенные в природных условиях грибы могут содержать в своем составе тяжелые металлы, токсические и другие вредоносные вещества, попадающие из почвы и воздуха;
• могут ухудшить состояние при заболеваниях почек и желчного пузыря.